A recipe from AnaChef

poke bowl بيتي 👌🏼

زونا المزيونة — 35 min · 4 servings

Send this recipe

* Nutrition values per serving are estimates. Some ingredients may have incomplete nutrition data, or their calories may have been entered by the recipe author when our database had no information for them.

Ingredients

سمك السالمون	250 g
روبيان مقشر	250 g
أرز مصري	400 g
جزر	1 Cup (Sliced)
خيار	1 Cup
بصل أخضر	0.5 Cup (Chopped)
أفوكادو	2 Whole
مايونيز كيوبي	60 g
صلصة الصويا	8 Tablespoon
خل الأرز	4 Tablespoon
دقيق الخبز الأبيض	4 Tablespoon
مسحوق بودرة الشطة	1 Teaspoon
مسحوق الثوم	1 Teaspoon
زيت نباتي	2 Tablespoon
ملح	0.5 Teaspoon
فلفل أسود	0.5 Teaspoon (Ground)
زيت السمسم المحمص	1 Tablespoon

Tips before you start

• يقطع الجزر والبصل الأخضر الى شرائح رفيعة.
• يقطع الخيار الى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم.
• يقطع السلمون الى مكعبات صغيرة وينظف الروبيان من القشر.
• يغسل الرز أكثر من مرة حتى يصبح الماء تقريباً صافي ثم ينقع في الماء لمدة 5 دقائق

Steps

1. نبدأ بسلق الرز المنقوع لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. ثم اذا نضج نرفعه عن النار ونضع عليه خل الرز ونقلبه جيداً حتى يختلط ونتركه يبرد.
2. في هذه الأثناء نخلط الدقيق مع الفلفل الحار (اختياري) وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود ونضعه على جنب.
3. نضع الزيت النباتي على مكعبات السلمون والروبيان ونغطيهم به جيداً ثم نضعهم على خليط الدقيق حتى يتغطى جيداً به ثم نصفيهم من الدقيق الزائد.
4. نسخن قليلاً من الزيت النباتي في طاوة ونضع السلمون والروبيان ونحمرهم على الجهتين حتى ينضجوا. هذه الخطوة لا تأخد أكثر من 7 دقائق حتى نحافظ على طراوة السلمون والروبيان.
5. بعد أن جهز الرز والسلمون والربيان يمكننا الآن تجهيز الطبق وتقطيع الأفوكادو الى مكعبات صغيرة. كلٌّ يضع الرز وما يحب من السلمون والروبيان والخضار المقطعة في زبديته ويضيف عليها المايونيز وصلصة الصويا والقليل من زيت السمسم حسب الرغبة.
6. يقطع الأفوكادو الى مكعبات صغيرة قبل التقديم مباشرة للمحافظة عليه من التأكسد. يمكن تغيير نوع البروتين والصوصات والفلفل حسب الرغبة!

Join AnaChef