A recipe from AnaChef

جيوزا باللحم المفروم

نهى ابوخشبة — 15 min · 2 servings

* Nutrition values per serving are estimates. Some ingredients may have incomplete nutrition data, or their calories may have been entered by the recipe author when our database had no information for them.

Ingredients

كرفس	0.5 Piece (Stalk)
جزر	0.28 Piece (Whole)
لحم مفروم بقري	100 g
بصل أخضر	5 g
نشا الذرة	5 g
ملح	5 Teaspoon
خل الأرز	5 g
ليمون أخضر	0.5 Fruit (Whole)
فلفل أسود	Teaspoon (Ground)
كركم	0.5 Teaspoon
زيت السمسم	Teaspoon
ثوم	Teaspoon (Raw)

Steps

1. قطع الكرفس قطع صغيره ، والثوم يكون مهروس، والجزر يكون مبشور، ونحط المكونات كامله مع اللحم ، الجزر، الثوم، الكرفس، البهارات، اليمون، الزيت، النشا والخل. ونخلط اللحم مع المكونات باليد.
2. نجيب عجينة الدمبلنج الجاهزة او ممكن نعملها بمكونات بسيطه بتكون دقيق وموية وملح ونعجن المكونات مع بعض ونخلي العجينة ترتاح نص ساعه وكدا تكون العجينة جاهزه، نفرد العجينة ونقسمها دوائر عشان نعمل الشكل النهائي للعجينة حقت الجيوزا.
3. نبداء نحشي العجينه باللحم . ونقفلها تقدر تقفلها بالشكل الي انت حابه .
4. بعد مانخلص لف العجينة نجيب طاوة وندهن زيت سمسم على الطاوة نخلي الطاوة تصير شوي حاره نخلي النار على نار وسط ونبدا نحط الجيوزا الي عملناها وتكون في مسافة بينهم. وبعد مانرصهم نصب مويه تقريبا ربع كاسه مويه ونغطي الطاوة بالغطاء ونسيب الجيوزا تنطبخ على البخار بعد 4 دقايق نشيك عليها لو باقي اللحم ما استوى واتبخرت المويه نضيف مويه شوي ونرجع نغطي الجيوزا تاني ونسيبها كمان 3 دقايق .
5. بعد ما تستوي الجيوزا رش ملعقة شيلي اويل فوق الجيوزا
6. صوص الجيوزا : صويا صوص، خل رز، فلفل مجروش، زيت سمسم، ليمون، وزنجبيل مبشور ربع ملعق)

Join AnaChef