وصفة من أنا شيف
دجاج بالكيجن و اللايم
القيم الغذائية *
لكل حصة — عدد الحصص: 3
سعرات حرارية533 سعرة
بروتين31 جم
دهون41 جم
نشويات وسكريات13 جم
ألياف3 جم
* القيم الغذائية لكل حصة هي تقديرية. قد تكون بعض المكوّنات غير مكتملة المعلومات الغذائية، أو قد تكون سعراتها مُدخلة من صاحب الوصفة إن لم تتوفر معلوماتها في قاعدة بياناتنا.
وصفه غنية بالنكهات. سريعه و سهله
المكوّنات
| فيليه أفخاذ دجاج | 450 جم |
| بصل شالوت | 2 ملعقة كبيرة (مفروم) |
| ثوم | 1.5 ملعقة صغيرة (نيء) |
| ليمون أخضر | 2 حبة (كاملة، 5 سم) |
| طماطم | حبة كاملة |
| كريمة كاملة الدسم | 200 مل |
| بودرة مرقة خضار | 15 جم |
| بابريكا مدخنة | 2 ملعقة صغيرة |
| بهارات كايجن | 1.5 ملعقة كبيرة |
| مسحوق الثوم | 2 ملعقة صغيرة |
| أوريجانو | 1 ملعقة صغيرة (مطحون) |
| زيت الزيتون | 1 ملعقة كبيرة |
| كزبرة خضراء | 1 ملعقة كبيرة |
خطوات التحضير
- نجهز خلطة بهارات الدجاج ( ملعقه بابريكا،ملعقه كايجن،ملعقة صغيره مسحوق الثوم، اوريجانو) ملح حسب الرغبه نخلطهم جيدا.
- في وعاء نضع الدجاج و نضع عليه الخلطه السابقه مع الزيت زيتون و ندلك الدجاج جيدا
- نخلط في وعاء آخر باقي البهارات لاستخدامها لاحقا في الصوص
- نقوم بتسخين طاوه على نار عالية حتى تسخن جيدا. نضيف الدجاج ونتركه ليتحمر جيدا ثم نقلبه لتحمير من الجهة الاخري
- نزيله من الطاوة في صحن و نخفف الحراره للوسط. ونكمل الطبخ في نفس الطاوة لتعزيز النكهات. نضيف الشالوت حتي يذبل ثم نضيف الثوم المفروم و الطماطم، نقلب قليلا ثم نضيف عصير الليمون الاخضر حتى تندمج كل النكهات
- نضيف باقي البهارات المجهزة مسبقا و نقلب ثم نضيف الكريمه و نطبخها على نار هادئه حتى يثقل القوام بالطريقه المفضله( ممكن أضافه ماء إذا يفضل الصوص اخف)
- بعد الوصول للقوام المطلوب نتذوق و نعدل الملح او الليمون حسب الرغبه ثم نعيد أضافه الدجاج و نكمل الطهي لاستواء الدجاج تماما
- تقدم مع رز و ليمون و كزبرة و بالعافيه