A recipe from AnaChef

أجنحة الدجاج بوفالو بالفرن (غير مقلي)

مطبخ مازن — 65 min · 6 servings

* Nutrition values per serving are estimates. Some ingredients may have incomplete nutrition data, or their calories may have been entered by the recipe author when our database had no information for them.

Ingredients

أجنحة دجاج	900 g
دقيق متعدد الاستخدامات	0.75 Cup
نشا الذرة	0.25 Cup
بابريكا مدخنة	1.5 Teaspoon
صلصة البافلو	16 Tablespoon
كرفس	4 Piece (Stalk)
زبدة	2 Tablespoon
ملح	0.5 Tablespoon
الفلفل الأسود	0.5 Tablespoon (Ground)
صلصة رانش بزبدة الحليب	100 g

Steps

1. سخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، وجهز صينية فرن بوضع ورق الخبز عليها، ويفضل وضع شبك فوق الصينية حتى تصل الحرارة الى جميع جوانب الاجنحة.
2. جفف أجنحة الدجاج جيدا بمناديل المطبخ. هذه الخطوة مهمة حتى تلتصق طبقة التغليف بالدجاج ويصبح اكثر قرمشة.
3. في وعاء كبير، اخلط الدقيق ونشاء الذرة والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الاسود.
4. أضف أجنحة الدجاج الى خليط الدقيق، وقلّبها جيدا حتى تتغطى بطبقة خفيفة ومتساوية من الخليط.
5. رتب الاجنحة على الشبك مع ترك مسافة بسيطة بينها، ثم رش عليها طبقة خفيفة جدًا من بخاخ الزيت.
6. اخبز الأجنحة لمدة 25 دقيقة، ثم اقلبها واعدها الى الفرن لمدة 20 دقيقة اخرى، او حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وينضج الدجاج تماما.
7. اخرج الاجنحة من الفرن وضعها في وعاء كبير وهي ساخنة ثم أضف عليها نصف كمية صلصة البافالو وكامل الزبدة وقلب الاجنحة جيدا حتى تذوب الزبدة وتتغطى الأجنحة بالصلصة تمامًا من جميع الجهات.
8. اذا كنت تفضل الاجنحة اكثر تحميصا، اعدها الى الفرن لمدة 3–5 دقائق بعد تغطيتها بالصلصة والزبدة.
9. قدم الاجنحة ساخنة في طبق كبير، وضع صلصة الرانش والمتبقي من صلصة البوفالو في وعائين صغيرين في المنتصف، ورتب أصابع الكرفس حولها.

Join AnaChef